最近、薬局の前の通りに　続けて３店舗ほど

新しいお店が　オープンした。

最近といっても、オープンは　８月の暑い最中。

どこのお店の工事・内装も　今年の暑さの中、

必死で準備される姿には　そばで見ていても　熱くなったものだ。

和食どころの　周。

ＢＡＲ　スタイルの　新川コテージ。

居酒屋　スタイルの　二○加屋長介。

どの店も　帰りに寄って行きたくなる感じだ。


先日、幸運なことに、

誕生日のおごちそうで　周へ連れて行ってもらったので、

少し、ご紹介させてください

　

のれんをくぐる前は　ほのかに香が。

のれんをくぐると　新しい木の香り。

そして、いいだしの香りが立ち込める。


若い　長岡　周吾さんが　店主をつとめる。

念願の独立で手に入れた、この店。

隅々にまで、心が入る。


野菜が中心ですよ。っと　くったくなく笑っておっしゃる姿は

りんとしていて、料理人らしい。


この日いただいたのは　￥５０００のコース。




まずは　おしのぎの　一口おかゆ。



なすのパテ。一口でなすの濃い味わい



お刺身　このしろ・いか・さわら・かつお　サービスで出された　〆たいわしもおいしかった



調味していないごぼうのきんぴら。

調味していないのに、不思議にごぼうのおいしさがすご～い。

自分のつくるきんぴらが　はずかしく、なる。



焼き物：はもの焼き物・たて酢ソースで。　

　　　　　一番人気の　いかしんじょう。　ぷりぷりふわふわ～

　　　　　豚の燻製　味噌たれで。　

　　　　　沢庵の燻製。燻製のいい香り～



ゴーヤのあえもの。




冷たい茶碗蒸し　梅ソースで。




野菜のピクルス

料理の間を　野菜が　箸安めとして出されます。

この心づかいがにくい



煮物：胡麻豆腐揚げ　にんじんとコーンのかき揚げ　サトイモ

　　　　に　たっぷりおだしのきいた餡がかかります



鍋：黒豚と白菜漬物の鍋。

　　白菜ときのこを　塩漬けにして、

　　黒豚と　おだしで炊き合わせてあります。

　　少し入ったごぼうもいい香りで

　　これは　絶品



ごはん：しあおわかめとじゃこのおだしかけ。山口の味です



香の物：昆布の佃煮。




甘味：きなこプリンの黒蜜かけ。




周の　気持ちのいい　スタッフです。

左端が　店主・周さん。



大人のごちそうで　とっておきの　大人の時間を

皆様も　いかがでしょう


　　大人のごちそう　周

　　福岡市中央区薬院３－７－２７

　　０９２－４０６－９１８１